Пивоварний завод Pilsner Urquell. ФОТО. (Чехія, Плзень)

На фото пивоварня Pilsner Urquell
На фото пивоварня Pilsner Urquell

Плзень - четверте за величиною місто Чехії і один з найбільших центрів пивоваріння.

Саме тут в 1842 році баварським пивоваром Йозефом Гроллем було зварено пиво, нині відоме під назвою Plzeňský Prazdroj або Pilsner Urquell, яке небезпідставно вважається одним з кращих сортів пива в світі.

Відвідати знаменитий пивоварний завод "Pilsner Urquell" вважають за честь всі любителі хмільного напою.

Перше, що Ви побачите приїхаши на місце - це головні ворота заводу, які можна легко знайти на будь-якій пляшці фірмового напою.

На території підприємства є дві основні зони - сучасна лінія виробництва пива та музей пивоваріння.

Лінія виробництва пива

Вважається, що основними компонентами приготування Pilsner Urquell є зростаючий тільки тут "благородний" сорт хмелю Заац (Saaz), м'яка вода і потрійне виварювання на відкритому вогні.

Найважливішим пивним інгредієнтом є ексклюзивна вода з власних свердловин, що становить 90% готового продукту. По центру розташовується водонапірна вежа та станція водопідготовки, яку добре видно здалеку.

У варочном цеху Pilsner Urquell знаходяться чани, в які заливають пиво для варіння. Затирання включає в себе: змішування подрібнених пророслих зерен ячменю (солоду) з водою, нагрівання і витримування отриманої суміші при певному температурному режимі.

Бродіння в бродильних дубових бочках триває не менше 24 днів. Конкретна ж його тривалість визначається сортом пива, який передбачається отримати. Це може бути ель, а може виявитися і лагер.

Ось цех розливу, де все автоматизовано. Трохи лівіше розташовується машина для роботи з етикетками, де оператор виймає пробний зразок продукції для контролю вмісту в лабораторних умовах. Це, мабуть, єдиний ручна праця в даному царстві пива.

У холі представлена картина світу із зазначенням місць поставки готової продукції.

Музей пивоваріння

Один з головних експонатів  музею - той самий чан, в якому було зварено перше пиво у 1842 році.

Підвали в яких раніше дозрівало і зберігалося пиво, їхня загальна довжина складає 10 км і вони розміщені на усій території заводу.

Ось в таких бочках і зберігалося колись пиво.

Туристи мають змогу спробувати свіже, непастеризоване та нефільтроване пиво прямо з бочки.

На території заводу є фірмовий магазин де можна придбати різноманітні сувеніри: кружки, фартухи, магнітики з фірмовою емблемою "Pilsner Urquell" і звичайно ж саме пиво.

До слова, побувавши у Чехії обов'язково відвідайте замок Карлштейн.

24 Березня 2016 Гриджук В.

ВСІ НОВИНИ ТЕМИ

Вибори у США: Трамп та Клінтон закріпили свої рейтинги у "Супервівторок"

Республіканець Дональд Трамп та демократ Гілларі Клінтон виграли у більшості штатів, де проходили ...

02 Березня 2016

В Британії перевидали підручник, де Крим був російським

Британське видавництво Oxford University Press видало оновлений підручник з географії, у якому Крим ...

01 Березня 2016

Українська діаспора Іллінойсу вшанувала Героїв Небесної Сотні

28 лютого, українська діаспора штату Іллінойс вшанувала пам'ять загиблих на Майдані, повідомляє ...

01 Березня 2016

У Франції спалахнули сутички між мігрантами та поліцією

Під час демонтажу "джунглів" біля Кале спалахнули сутички між поліцією та мігрантами.   ...

01 Березня 2016

Оскар 2016: переможці усіх номінацій

 У Лос-Анджелесі в ніч на понеділок, 29 лютого, вручили престижні нагороди "Оскар" Американської ...

29 Лютого 2016

Туск анонсував продовження санкцій ЄС проти Росії

Європейський Союз найближчими днями ухвалить рішення щодо продовження санкцій проти Російської Федерації. Про це заявив президент ...

07 Червня 2015
Василь Гриджук

Будемо давити на Росію,- королева Єлизавета ІІ

Королева Великобританії Єлизавета II виступила з тронною промовою і ...

27 Травня 2015

Грузія святкує День незалежності

Сьогодні Грузія візначає головне національне свято - День незалежності.  Цього року, за задумом влади, День незалежності ...

26 Травня 2015

НАТО посилює військову присутність в країнах, що межують з РФ

НАТО збільшує свою військову присутність у Східній Європі, яка буде частковою відповіддю на поведінку Росії. Відповідну ...

26 Травня 2015

Парламент Німеччини ратифікував угоду про асоціацію з Україною

Бундесрат у п'ятницю, 8 травня,  ратифікував угоду про асоціацію між Україною та Європейським союзом. Таку інформацію ...

08 Травня 2015